Voici la recette d’un gâteau au chocolat qui est très rapide à faire.

 

Ingrédients :

  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 4 cuillères à soupe rases de farine
  • 3 cuillères de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure

 

Préparation :

Pour commencer, il faut préchauffer votre four à 180°C soit thermostat 6.

Casser le chocolat en morceaux et couper le beurre. Mettre le tout dans un saladier et hop direction le micro-ondes pour environ 2 min à puissance moyenne.

Il est possible de faire fondre le tout au bain-marie mais je trouve cela trop long.

Pour les œufs, on sépare le blancs des jaunes.

On ajoute les jaunes, le sucre, la farine et la levure au mélange chocolat-beurre. Et on remue.

Enfin, on y ajoute délicatement les blancs préalablement montés en neige.

Direction le four pour environ 25mn. Et on vérifie toujours la cuisson avec le coup du couteau qu’on enfonce dans le gâteau. Si la pointe de ce dernier ressort sèche, c’est que gâteau est cuit!

Pour la cuisson, je vous conseille un moule en silicone.

C’est magique pour les femmes pressées comme nous car pas besoin de le beurrer ni de le fariner pour que le gâteau n’accroche pas.

 

Petite astuce « gain de temps », je fais souvent cette recette sans avoir montés les blancs en neige car j’ai la flemme de sortir le robot ou le batteur.

Le résultat est tout aussi bon.

Sur la photo, j’ai mis la préparation dans de petits moules individuels, mais je préfère quand même ce gâteau dans un grand moule.

Pour les plus gourmands d’entre nous, on peut également napper ce moelleux d’une sauce caramel

avec 50ml de crème liquide et 100g de chocolat caramel chauffés à la casserole!

 

Bonne dégustation!