Le fameux biscuit du Nouveau Monde… Un vrai régal!

Je vais vous faire part de ma recette:


Tout d’abord la liste des ingrédients:

  • 125g de beurre
  • 125g de sucre de canne
  • 250g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Quelques ustensiles nécessaires:

  • Un grand bol (suffisamment grand pour contenir l’ensemble de la pâte)
  • une casserole
  • une spatule en bois
  • une balance
  • un petit bol
  • un fouet
  • une grande plaque

Vous avez tout ? … Parfait !

Premièrement, pesez les 250g de farine et les 125g de sucre de canne, versez tout ceci dans le plat et ajouter le demi sachet de poudre à lever, la pincée de sel ainsi que le sachet complet de sucre vanillé.
Mélangez l’ensemble à l’aide de la spatule en bois.

Ensuite, pesez les 125g de beurre et faites les fondre à feu doux; pendant ce temps casser l’oeuf dans le petit bol préparé précédemment.
Une fois le beurre fondu, incorporez le à l’oeuf et mélangez ceci jusqu’à obtenir un mélanger homogène (ça ne prend que quelques secondes).

Vous devez laisser refroidir ce nouveau mélange quelques minutes (environ 5-10minutes) avant de l’ajouter et de le mélanger au reste. Il vous faut mélanger jusqu’à obtenir une pâte consistante qui colle très peu aux doigts.
Conseil: si la pâte s’émiette trop, ajouter une tombée de lait.

Une fois cette pâte obtenue, il ne reste qu’à incorporer les pépites de chocolat à votre convenance!

Préchauffer le four a 220°C et pendant ce temps préparer des petites boules (ou grandes si vous désirez de grand cookies) et étaler à l’aide de votre paume ces boules directement sur la plaque.

Temps de cuisson: 15-20minutes. Il est nécessaire d’observer la cuisson des cookies, dès que le bord extérieur dore légèrement (si vous n’êtes pas sûr, vous pouvez regarder sous les cookies, ils doivent légèrement dorer) c’est prêt !

Il n’y a plus qu’à laisser refroidir et se régaler ! ;-)